如果您想在開直播時攔截來電和視頻信息，可以按照以下步驟進行：

1. 打開手機設置，進入“通知管理”或“應用權限管理”頁面。

2. 找到直播應用，點擊進入應用權限管理頁面。

3. 在應用權限管理頁面中，找到“電話”和“相機/麥克風”權限，關閉相應的開關。

4. 關閉電話權限后，來電將不會打斷直播，而是會以靜音方式通知您。

5. 關閉相機/麥克風權限后，其他人將無法通過視頻或語音方式與您聯(lián)系。

需要注意的是，關閉相應的權限可能會影響其他應用的正常使用，因此在直播結束后，建議重新開啟相應的權限。同時，如果您需要接聽重要電話或者使用相機/麥克風等功能，也可以在直播前暫時關閉直播應用，以免影響正常使用。